這個不累主要負責(zé)檢查食品質(zhì)量，
各行業(yè)基層員工都辛苦。主要看個人的適應(yīng)能力和愛好。
食品廠品控員相對來說，不像流水線上的高勞動強度那么累。但要看是否倒班。
但要往上晉升，學(xué)歷很重要。學(xué)歷是門檻，能力再高沒相關(guān)專業(yè)的學(xué)歷也擔任不了管理者。
（1）負責(zé)樣品配色，原材料、半成品、成品的質(zhì)量檢測；
（2）生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢驗規(guī)程的制定、審核與完善；成品售后質(zhì)量投訴的檢查，售后產(chǎn)品異常的處理，工廠質(zhì)量事故的處理；
（3）不合格品修復(fù)方案的建議，待處理料處理意見的建議；出具產(chǎn)品合格證和材料檢測報告。
需要考食品檢驗員國家職業(yè)資格證書。
報考條件
一、具備下列條件之一的，可申請報考初級工：
1、在同一職業(yè)（工種）連續(xù)工作二年以上或累計工作四年以上的；
2、經(jīng)過初級工培訓(xùn)結(jié)業(yè)。
二、具備下列條件之一的，可申請報考中級工：
1、取得所申報職業(yè)（工種）的初級工等級證書滿三年；
2、取得所申報職業(yè)（工種）的初級工等級證書并經(jīng)過中級工培訓(xùn)結(jié)業(yè)；
3、高等院校、中等專業(yè)學(xué)校畢業(yè)并從事與所學(xué)專業(yè)相應(yīng)的職業(yè)（工種）工作。
擴展資料
食品檢驗工研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科，依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標準，如國際、國家食品衛(wèi)生/安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。
食品檢驗的內(nèi)容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。食品檢驗工其實就是負責(zé)食品檢驗的人員。
2015年11月人社部決定對原勞動保障部招用技術(shù)工種從業(yè)人員規(guī)定予以廢止，對沒有法律依據(jù)的準入類職業(yè)，不得要求勞動者持證上崗，其中包含食品檢驗工證書。
建議你先明確產(chǎn)品再了解用到的儀器，特別是很多專業(yè)性儀器，如包裝材料用到承壓儀、耐破儀、厚度計等，農(nóng)殘檢測用到氣液相色譜儀、化學(xué)功效成份用到的質(zhì)譜儀、水質(zhì)用到的濁度計、色度計、電導(dǎo)儀，還有面制品、奶制品等專用儀器，太多了，不過給你個建議，可以了解一下產(chǎn)品對應(yīng)的國標（GB),知道檢驗項目就可以大概了解要用到什么了。
食品品控員需要的能力：
一，有責(zé)任心，品行端正，實事求是。做品控要為工廠負責(zé)，為消費者負責(zé)。
二，掌握基本的衛(wèi)生知識，熟悉產(chǎn)品工藝，能發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。
三，良好的溝通能力。與上級以及上下游工序能及時溝通，有問題及時反饋。
四，具備一定的管理能力。能從人機料法環(huán)分析問題，有系統(tǒng)思維能力。
食品質(zhì)量控制是指首先落實食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范(GMP)，即在食品生產(chǎn)安全過程中，保證食品具有高度安全性的良好生產(chǎn)管理體系。我國自1985 年以來頒布了食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范(GB14881--1994)和各個專業(yè)規(guī)范，正在認真貫徹落實。危害分析與關(guān)鍵點控制(HACCP)是迄今為止最有效、最科學(xué)、最現(xiàn)代化的食品安全生產(chǎn)管理系統(tǒng)。
食品品控員是負責(zé)保障食品生產(chǎn)過程中質(zhì)量和安全的專業(yè)人員，通常工作于食品加工企業(yè)或者餐飲企業(yè)。他們的主要職責(zé)包括：
1、檢查食品原材料的質(zhì)量，監(jiān)督采購環(huán)節(jié)，確保食品原材料符合標準和規(guī)定；
2、檢查食品生產(chǎn)過程中各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標準，確保生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生要求；
3、監(jiān)督生產(chǎn)設(shè)備的使用，確保設(shè)備衛(wèi)生符合標準及設(shè)備運行正常；
4、對生產(chǎn)過程進行抽樣檢測，對產(chǎn)品中可能存在的問題進行分析，提出改善意見和建議；
5、協(xié)助制定和實施公司的食品安全管理制度，并對員工進行培訓(xùn)，提高員工食品安全意識。
總而言之，食品品控員主要是確保食品加工生產(chǎn)過程中的質(zhì)量和安全，預(yù)防食品衛(wèi)生事故的發(fā)生，確保消費者的食品安全。
食品廠品控員有前途，好好努力學(xué)習(xí)，可以升主管，升職加薪
食品企業(yè)的“品控部”是產(chǎn)品控制部門，主要負責(zé)食品的質(zhì)量控制，負責(zé)對生產(chǎn)食品的質(zhì)量進行檢測。一般品控部分很多崗位，以下列舉幾個： （一）現(xiàn)場品控員 1、在部門主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實現(xiàn)公司質(zhì)量目標。 2、負責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生、工藝流程的監(jiān)管，半成品、成品的質(zhì)量管控工作。 3、協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)對產(chǎn)品質(zhì)量問題點、原因進行分析并制定改進措施。 4、認真做好每個監(jiān)管項目的檢查記錄。 5、協(xié)助做好相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)間的配合工作。 6、服從工作分配，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時工作任務(wù)。 （二）化驗員 1、在部門主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實現(xiàn)公司質(zhì)量目標。 2、依據(jù)相關(guān)標準對原料、半成品、成品進行化驗并做好記錄。 3、對進廠原輔材料進行檢驗，保證不合格原輔材料不投入生產(chǎn)。 4、服從工作分配，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時工作任務(wù)。 （三）品控文員 1、在部門主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實現(xiàn)公司質(zhì)量目標。 2、負責(zé)質(zhì)量信息采集、分析、傳遞工作，按時報出月、季、年報；監(jiān)控質(zhì)量體系運行狀況，按月上報質(zhì)量分析報告。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)分析出產(chǎn)品質(zhì)量問題點、原因并制定改進措施。 3、負責(zé)QS、HACCP、ISO、誠信體系等管理體系認證工作。 4、負責(zé)品牌、商標、條碼等知識產(chǎn)權(quán)的管理工作。 5、按照公司要求做好各類管理文件、記錄、報表的匯總、報送、存檔等管理工作。 6、組織月度產(chǎn)品質(zhì)量的評比工作。
我起步就比各位低，在某三線小城的大專讀的食品專業(yè)，一畢業(yè)，就業(yè)壓力撲面而來，專科學(xué)歷的工作兩千起，封頂三千，跟生產(chǎn)線走，996吧，我覺得這樣不行，于是趕緊去讀自考本科，然后我現(xiàn)在可以看本科起點的工作了，依然是兩三千，試用期后教五險，我朋友去面試了一家日化公司，試用期居然九個月，這誰扛得住，我以為是私營小公司老板格局不行，然后我看了要求碩士的崗位，四千起，工作時間也是跟生產(chǎn)線，雖然工資跟著學(xué)歷漲了，但問題在于我都讀到碩士了，4000塊錢我干個十年二十年能把上學(xué)的本錢掙回來嗎。
行業(yè)如此真的不是我們這些人沒有在校認真學(xué)習(xí)，沒有讀研讀博的問題，外行人實在理解不了的話，你可以打聽一下你們公司各部門的主管待遇是否相同就行了，反正食品廠的品控主管待遇肯定是低于其他主管的
