杜康和白水杜康的區(qū)別在于名稱、產(chǎn)地、原料、發(fā)酵方式、價格等多方面的區(qū)別。
杜康酒在河南洛陽伊川生產(chǎn)，一般稱作伊川杜康，所使用的原料以小麥、糯米和高粱為原料，采用封閉發(fā)酵和長期發(fā)酵技術(shù)，氣味濃郁醇厚。52度500克整箱6瓶177元。
白水杜康產(chǎn)于陜西省白水縣，稱作白水杜康，主要原料是小麥、大麥、豌豆和高粱，在老泥塘里發(fā)酵，是一種清香純正的香型白酒。52度500克整箱6瓶183元。
白水杜康與杜康不同：1、產(chǎn)地。白水杜康酒產(chǎn)于陜西白水縣。在我國古老的文明史中，酒的文化無比輝煌。被譽(yù)為酒林“元老”的杜康美酒，為我國久負(fù)盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產(chǎn)。
常說的杜康，指的是洛陽杜康。洛陽杜康，是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源，是中國歷史文化名酒，是中國酒文化的起源地;杜康，是人名，是地名，是酒文化;杜康，屬于洛陽，屬于河南，屬于中國，屬于全球華人。
2、香型。白水杜康酒，屬清香型白酒，酒液清澈透明，芳香純正，入口綿甜，醇厚柔和，五味協(xié)調(diào)，回味悠長，飲后留香，風(fēng)味獨(dú)特。
杜康酒屬于濃香型曲酒，選用杜康當(dāng)年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料，采用古老的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科技精釀而成，具有“清澈透明、濃郁芳香、醇正甘美、回味悠長”的獨(dú)特風(fēng)味。
3、釀造原料、工藝。白水杜康選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆制曲，精選關(guān)中優(yōu)質(zhì)高粱為原料，沿用老土泥池發(fā)酵，采用傳統(tǒng)釀造遺方與現(xiàn)代可約技術(shù)相結(jié)合，經(jīng)制曲、發(fā)酵立窖、挑窖、蒸餾、勾兌等精釀而成。
洛陽杜康以優(yōu)質(zhì)小麥采只高中溫混合使用，精選糯米、高粱為原料，采取“香泥封窖，低溫如池，長期發(fā)酵，混蒸續(xù)槽，量質(zhì)摘酒，分級貯存，精心勾兌”等工藝。
杜康興業(yè)是杜康旗下的公司。
杜康老酒是杜康正品。
杜康老酒是較老的一款杜康酒，也是較早一批的中 華 老 字號，杜康老酒作為中 華 老 字號的一款酒，深厚的文化底蘊(yùn)和千年的傳承工藝是杜康老酒無與倫比的優(yōu)勢。杜康老酒賦予每一瓶酒至高榮耀，杜康老酒的酒瓶全部采用杜康酒專 用酒瓶。
杜康老酒堅持走“民酒”路線，做人民認(rèn)可的酒。精美的包裝和酒瓶，上乘的酒質(zhì)，鑄造了杜康老酒超高的性價比，充分詮釋了“好喝不貴，經(jīng)濟(jì)實惠”的含義，中低端為主的價位區(qū)間和超高的性價比符合現(xiàn)在白酒市場的需求，十分接軌。
國家認(rèn)可的杜康商標(biāo)酒有兩個產(chǎn)地。陜西白水和河南汝陽。分別是1976/1975年成立的。陜西白水有杜康廟遺址，而河南也有古書記載汝陽為杜康釀酒地。所以，兩個地方的杜康酒都是正宗的。
1.產(chǎn)地不同
杜康牌酒，是由兩家酒廠合并的，分別是汝陽縣和伊川縣兩家，坐落于河南的洛陽市。
而杜康，就是在陜西渭南的白水縣。
2.商標(biāo)不同
其實這也是非常明顯的區(qū)別，杜康牌酒的商標(biāo)只有“杜康”二字，而杜康的商標(biāo)就是“白水杜康”。
3.原料不同
大家都知道每款酒在原料的選擇上，是大有不同的，杜康酒也不例外，杜康牌酒在原料上選擇的只有高粱和小麥，是一款單糧濃香型的白酒。
而杜康在原料上可能酒稍微多一點(diǎn)，不僅有高粱和小麥，還有大麥以及豌豆，釀出來的白酒更加接近清香型，可是在工藝上仍舊選擇的是濃香型的工藝，真是匪夷所思。
4.口感不同
正是因為使用原料的不同，所以釀造出來的工藝自然也有所不同，杜康牌喝起來綿柔香甜，還有明顯的窖香味，酒體也很清澈，沒有什么其他的雜味。
杜康喝起來相對洛陽杜康可能要稍微辛辣一點(diǎn)，但是喝多了就不會有這樣的感覺，反而覺得酒香濃郁，回味悠長。
白水杜康好。
白水杜康選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆制曲，精選關(guān)中優(yōu)質(zhì)高粱為原料，沿用老土泥池發(fā)酵，采用傳統(tǒng)釀造遺方與現(xiàn)代可約技術(shù)相結(jié)合，經(jīng)制曲、發(fā)酵立窖、挑窖、蒸餾、勾兌等精釀而成。
是嫡系酒。
杜康秘藏是洛陽杜康控股有限公司出產(chǎn)的一款大容量的中端純糧固態(tài)濃香型白酒。杜康酒是中國歷史文化名酒，已有五千年歷史，因釀酒鼻祖杜康始造而得名，有“進(jìn)貢仙酒”之稱。這款白酒采用復(fù)古印花紋理的原木色瓶帽，黑白相間、沉穩(wěn)大氣的黑色瓶身，外配拉繩設(shè)計的呢絨布袋。
不是
白水杜康酒產(chǎn)于陜西白水縣。杜康集團(tuán)是在洛陽市。洛陽杜康，是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源，是中國歷史文化名酒，是中國酒文化的起源地。白水杜康酒屬清香型白酒，酒液清澈透明，芳香純正，入口綿甜，醇厚柔和，五味協(xié)調(diào)，回味悠長，飲后留香，風(fēng)味獨(dú)特。杜康酒屬于濃香型曲酒
陜西杜康與洛陽杜康二者產(chǎn)地不同，酒香不同，用的原料也不一樣。主要是商標(biāo)注冊地也不一樣。陜西叫白水杜康，釀的是清香型酒。洛陽杜康有兩種產(chǎn)地叫法，一是伊川杜康，一是汝陽杜康，都是濃香型酒，兩家多次打官司爭奪商標(biāo)獨(dú)享權(quán)，這些年經(jīng)營一落千丈。外地人普遍稱伊川杜康、汝陽杜康為洛陽杜康。
