溝幫子鎮(zhèn)位于北鎮(zhèn)市（原名北寧市）南部，處于京哈鐵路和溝海鐵路交匯處，“102”、“305”兩條國道穿鎮(zhèn)而過，設有汽車站、火車站，距京沈高速公路盤錦出口處16公里，秦沈高速鐵路盤錦北站也位于溝幫子與盤錦市交界處。
是公路、鐵路、高速公路、高速鐵路交通十分便利的城鎮(zhèn)。鎮(zhèn)域面積56平方公里，其中城區(qū)面積6.5平方公里，規(guī)劃面積10平方公里，有耕地4.4萬畝。轄14個村，10個街道居民委員會，總人口10萬人。溝幫子鎮(zhèn)是一個歷史悠久的小鎮(zhèn)。早在1923年東北第一個基層黨支部在此誕生。憑借交通便利，信息靈敏，商貿(mào)活躍，百年熏雞名牌而聞名全國。全鎮(zhèn)有小學14所，初中2所，高中1所，職業(yè)技術培訓學校9所。溝幫子鎮(zhèn)是一個集農(nóng)業(yè)、工業(yè)、集市貿(mào)易為一體綜合發(fā)展的新型城鎮(zhèn)，1997年被國家十一個部委列為全國小城鎮(zhèn)綜合改革試點鎮(zhèn)。2006年經(jīng)遼寧省人民政府批準、國家發(fā)改委核準，遼寧錦州溝幫子經(jīng)濟開發(fā)區(qū)晉升為省級開發(fā)區(qū)。2009年中央文明委表彰溝幫子為全國文明村鎮(zhèn)。溝幫子是個退海之地，早先年沒有“溝幫子”這個地名。
在清代末年，人們管這個屯叫“坑沿”。
后來老百姓為慶賀鬧河燈這幫小伙子除掉惡霸“大尖頭”的勝利，把“炕沿”這個屯子名改為“溝幫子”。
意思是溝沿的一幫子，一直延用到今天。
溝幫子歷史上就是遼西地區(qū)的商賈云集之地。
溝幫子熏雞
溝幫子熏雞始創(chuàng)于清光緒十五年，創(chuàng)始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚，得皇家宮廷熏雞秘方，建熏雞坊，名"溝幫子熏雞"，憑十六道精細工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創(chuàng)"溝幫子熏雞"百年老號，深受當?shù)匕傩占斑^往客商青睞，被譽為中國"四大名雞"之首，蜚聲四方。
溝幫子熏雞制作過程精細，有十六道工序，包括選活雞、檢疫、宰殺、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常講究，除采用老原湯加添二十多種調料外，還堅持使用傳統(tǒng)的白糖熏烤，同時必須做到三準:一是投鹽要準，咸淡適宜;二是火候要準，人不離鍋;三是投料要準，保持鮮香。溝幫子熏雞之所以好吃，主要在于選料精良，配料有方，制作精細。它選用一 年生公雞。因為一年的公雞一則肉嫩，二則味鮮。母雞膛內脂肪太多，吃起來 膩口。從選雞到熏成要經(jīng)過十六道工序。雞經(jīng)整形后，先置于加好調料的老湯 中略加浸泡，然后入鍋慢火煮二小時熟時放鹽，煮至爛而連絲時出鍋隨后趁熱 熏烤，先刷上一層香油，再放入帶有鐵子的鍋中，鍋底燒至微紅時，投入白糖， 將鍋蓋嚴，兩分鐘后將雞翻動一次再蓋嚴，經(jīng)二、三分鐘即可熏好。
近年來，自助餐廳在市場上迅速崛起，并以其多樣化的食物選擇和實惠的價格而受到人們的喜愛。而在中國的東北地區(qū)，有一家備受推崇的自助餐廳，它就是位于北鎮(zhèn)溝幫子的海鮮自助餐廳。
北鎮(zhèn)溝幫子海鮮自助餐廳以其豐富多樣的海鮮菜肴而聞名于當?shù)?。對于喜愛海鮮的人來說，這里簡直就是天堂。無論是新鮮的海鮮還是各種口味獨特的海鮮烹飪，這里都能滿足你的味蕾。
進入北鎮(zhèn)溝幫子海鮮自助餐廳，你將被它獨特的環(huán)境所吸引。餐廳內裝修典雅，氛圍溫馨，寬敞的用餐區(qū)域讓人感到舒適。而當你靠近食物展示區(qū)時，你會被眼前這一豐盛的海鮮盛宴所震撼。
餐廳提供各種新鮮的海鮮選擇，包括蟹類、蝦類、貝類、魚類等。招牌菜肴有鮑魚焗飯、干煸大蝦、黃燜帶魚等。這里的海鮮都是當天新鮮剛捕撈的，保持了其原有的鮮美口感。無論是蟹黃醬香濃郁的鮑魚焗飯，還是酥脆香辣的干煸大蝦，都能讓你的味蕾得到極大的滿足。
此外，餐廳還提供各式各樣的海鮮烹飪方式，包括清蒸、燒烤、煮燉、炸炒等。你可以根據(jù)自己的口味選擇不同的烹飪方式，讓每一道菜肴都能帶給你不同的驚喜。
除了豐盛的海鮮菜肴，北鎮(zhèn)溝幫子海鮮自助餐廳還以其優(yōu)質的服務而備受贊譽。餐廳工作人員專業(yè)、熱情，始終保持著微笑的面容。無論是對于菜肴的介紹，還是對于客人的需要，他們都能夠及時、周到地給予回應。
餐廳提供的環(huán)境衛(wèi)生也是一流的。他們定期對用餐區(qū)域進行清潔消毒，并確保菜肴的新鮮和安全。你可以放心地享用這里的美食，而不用擔心食品安全問題。
如果你想品味正宗的東北海鮮，北鎮(zhèn)溝幫子海鮮自助餐廳是一個絕佳的選擇。這家餐廳位于中國東北的一個小鎮(zhèn)上，交通便利。你可以選擇駕車前往，也可以乘坐公共交通工具，輕松抵達。
餐廳的具體地址為：
北鎮(zhèn)溝幫子海鮮自助餐廳 中國東北省X市XX區(qū)XX街道XX號在抵達餐廳之前，最好提前電話預訂一下座位，以免因座位不足而導致排隊等候。
北鎮(zhèn)溝幫子海鮮自助餐廳是你品嘗正宗東北海鮮的絕佳場所。這里的海鮮菜肴豐富多樣，新鮮美味。餐廳的優(yōu)質服務和舒適環(huán)境，讓你能夠盡情享受美食的同時，感受到滿滿的溫暖。不論你是海鮮愛好者，還是想要嘗試東北美食的人，北鎮(zhèn)溝幫子海鮮自助餐廳都能滿足你的需求。所以，不妨抽出時間，帶上親朋好友，一起來探索這里豐富多彩的美食世界吧！
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大連的海蠣子，本溪的榛子，沈陽的雞架，黑山的瓜子，鞍山的板鴨，營口的海鮮大咖，丹東的草莓，遼中的畫大餅，最后溝幫子特產(chǎn)是熏雞
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在溝幫子，您可以領略青藏高原獨特壯美的自然景觀，同時也有許多富有歷史與文化內涵的景點值得一游。
在前往溝幫子旅游時，建議您做好充分準備，包括衣物、食品、住宿等。同時要尊重當?shù)氐娘L俗習慣，愛護自然環(huán)境，文明旅游。
感謝您閱讀本文，希望能為您提供探訪溝幫子風景名勝的幫助。
1. 將雞從脊背開膛，去嗉子、內臟，剁掉下腿
2. 將上腿膝節(jié)處用刀背拍折，頭部從眼睛處連嘴剁去后洗凈，待用
3. 坐湯鍋，上旺火，下雞，見大開后改小火，煮至七成熟后撈出
4. 用清水洗去血沫，放入盤內，放姜片、蔥段、大料、精鹽、料酒、高湯，上屜蒸熟時下屜取出
5. 折去胸骨，并把胸骨撅折，揀去蔥段、姜片和大料
6. 炒勺上火，放油、蔥末熗勺
7. 烹料酒、醬油，將雞連湯一起溜入勺內（雞脯朝下），下白糖、味精，用中火燜至湯汁濃稠時
8. 用水淀粉勾芡，淋明油，出勺，裝入大平盤即成
1、配方：白條雞75kg，砂仁15g，肉蔻15g，丁香30g，肉桂40g，山柰35g，白芷30g，陳皮50g，桂皮45g，鮮姜250g，花椒30g，八角40g，辣椒粉10g，胡椒粉10g，食鹽3kg，味精0.13kg，磷酸鹽0.12kg。
2、選取一年生健康公雞，體重0.73～0.77kg。
3、刺殺放血，熱燙去毛后的雞體用酒精燈燎去小毛，腹部開膛，取出內臟，拉出氣管及食管，用清水漂洗去盡血水后，送預冷間排酸。
4、排酸溫度要求在2～4℃，經(jīng)排酸后的白條雞肉質柔軟，有彈性，多汁，制成的成品口味鮮美。
5、采用干腌與濕腌相結合的方法，在雞體的表面及內部均勻地擦上一層鹽和磷酸鹽的混合物，干腌后，放入飽和的鹽溶液繼續(xù)腌制，撈出瀝干備用。
6、用木棍將雞腿骨折斷，把雞腿盤入雞的腹腔，頭部拉到左翅下，碼放在蒸煮籠內。
7、配湯：將水和除腌制料以外的其他香輔料一起入蒸煮槽，煮至沸騰后，停止加熱，蓋上蓋，悶30分鐘備用。鹵制：將蒸煮籠吊入蒸煮槽內，升溫至85℃，保持45分鐘，檢驗大腿中心，以斷生為度，即可吊出蒸煮槽。
8、采用煙熏爐干燥，干燥時間為5～10分鐘，溫度55℃，以產(chǎn)品表面干爽、不粘手為度。
9、采用煙熏爐熏制，木屑采用當年產(chǎn)、無霉變的果木屑，適量添加白糖，熏制溫度55℃，時間10～18分鐘，熏至皮色油黃、暗紅色即可。而后在雞體表面抹上一層芝麻油，使產(chǎn)品表面油亮。
10、采用隧道式連續(xù)微波殺菌，殺菌時間1～2分鐘，中心溫度控制在75～85℃，殺菌后冷卻至常溫，即為成品。
