菊天日本料理是一家規(guī)模很大的料理店，深得顧客親瞇，去那里上班待遇優(yōu)厚。
澳門日本料理廚師待遇還不錯，一個月一萬五澳幣
1. 日本的“料理長”也就是“廚師長”的年收入在1000萬日元以上。 （相當于年收入50萬RMB左右。）
2. 日本的“料理師”也就是“大廚”的年收入平均在300萬日元-400萬日元之間。
（相當于年收入15萬RMB~20萬RMB之間。）
3. 日本實習期間的“料理師”的月平均工資大約在10萬日元左右。 （相當于月收入在5000RMB左右。
實習生是不按年簽約的，所以也就沒年收入一說）
日本料理一：日式豬排飯
主料：豬里脊肉、洋蔥、雞蛋
輔料：米飯、鹽、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、醬油適量
做法：1.、首先將豬里脊肉洗凈切成大片，用刀背將肉拍松，再拍平；洋蔥切絲；雞蛋磕入碗中打散。
2、把準備好的豬里脊肉淋上適量的醬油、味淋油和五香粉，將雞蛋液倒入，加生粉抓勻。
3、準備一個碗，倒入適量的醬油、味淋油、麻油和清水調(diào)成醬汁，備用。
4、放油熱鍋，下豬里脊肉，用中火將兩面煎至金黃，盛出。
5、鍋底留油放洋蔥炒軟，淋上醬汁煮開，再下豬排，煮至湯汁濃稠時加少許鹽、胡椒粉拌均勻盛在米飯上即可。
1.取筷子時要以左手托住
拿筷子的第一步驟，即是拿取的方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指和中指，但無名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部，再以右手從下托住，并將右手滑向筷子向右端，然后，手掌反轉(zhuǎn)朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方時，應緊拿住，接著放開左手。
2.衛(wèi)生筷應上下分開
一般待客時多使用衛(wèi)生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開衛(wèi)生筷時，首先需以前述正確的取筷方法，橫拿住筷子，再雙手上下逐漸拉開衛(wèi)生筷的動作也不可太過夸張。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開后磨擦筷尖，可說是相當不好的習慣。
3.手中有碗時筷子的拿法
吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節(jié)，但手中沒有筷子，能伸直全部指頭去取碗，姿勢會更為優(yōu)雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間(或無名指和小指之間)夾住筷子左端，然后右手反轉(zhuǎn)拿住。
空山不見人，但聞人語響。
不知近水花先發(fā)，疑是經(jīng)冬雪未銷。
接天蓮葉無窮碧，映日荷花另樣紅。
晴川歷歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲。
國破山河在，城春草木深入。
人有悲歡離合，月有陰晴圓缺。
國破山河在，城春草木深。
明月出天山，蒼茫云海間。
女服務員點餐禮儀
女服務員作為餐飲行業(yè)的重要組成部分，她們的服務質(zhì)量直接影響到顧客對餐廳的評價和印象。一名優(yōu)秀的女服務員不僅需要具備專業(yè)的技能，還需要注重細節(jié)和禮儀。本文將為女服務員點餐禮儀進行詳細介紹，幫助女服務員提升服務水平。
1. 著裝得體
女服務員的著裝對于餐廳形象非常重要。她們應該穿著整潔、干凈的工作制服，確保衣物沒有褶皺、污漬或損壞。制服應根據(jù)餐廳的主題和風格進行選擇，可以考慮使用鮮艷的顏色或符合餐廳品牌形象的設(shè)計。
此外，女服務員還需要注意自己的儀容儀表。妝容應自然并適合工作環(huán)境，不宜過于濃妝艷抹。發(fā)型應整潔，不要有散亂的頭發(fā)或過長的發(fā)絲。此外要保持清潔的手指甲，不要涂抹過于鮮艷的指甲油。
2. 接待周到
當顧客進入餐廳后，女服務員應該及時發(fā)現(xiàn)并迎接顧客。她們應該微笑并表示熱情的問候，例如“歡迎光臨，請問有預定嗎？”或“歡迎光臨，請隨我來?！边@樣的問候可以讓顧客感受到良好的服務態(tài)度。
在為顧客引領(lǐng)座位時，女服務員需要表現(xiàn)出專業(yè)、細致的態(tài)度。她們應該優(yōu)先考慮顧客的需求和喜好，并避免將顧客安排在過于嘈雜或擁擠的座位區(qū)域。
3. 報菜單禮儀
女服務員在為顧客報菜單時應該清晰、準確地介紹菜品。她們可以簡要介紹每道菜的特色、口味和制作方法，以幫助顧客做出選擇。同時，女服務員應該耐心回答顧客提出的問題，并根據(jù)顧客的要求進行菜品的調(diào)整。
女服務員還應該懂得推薦適合顧客口味的菜品。她們可以根據(jù)顧客的喜好和餐廳熱門菜品進行推薦，并給出一些建議。然而，記住不要過于強勢地推薦，要尊重顧客的選擇。
4. 顧客需求
女服務員在點餐過程中需要積極傾聽顧客的需求和要求。她們應該注意顧客的口頭表達和非語言暗示，如微笑、眼神、手勢等。通過觀察這些細節(jié)，女服務員可以更好地了解顧客的喜好并提供個性化的服務。
當顧客有特殊的飲食要求或過敏需求時，女服務員應該熟悉餐廳菜單和食材的信息，并向顧客提供相關(guān)建議。她們需要與廚師和其他工作人員密切合作，確保顧客的需求得到滿足。
5. 服務速度
女服務員在點餐過程中需要確保服務速度快而準確。她們應該盡量減少顧客等待的時間，同時保證服務質(zhì)量和準確性。當餐廳繁忙時，女服務員應該靈活調(diào)整自己的工作，以滿足不同顧客的需求。
為了提高服務速度，女服務員可以采取一些有效的措施，如將菜單和餐具提前擺放好，熟悉菜品和飲品的位置和味道，以便快速、準確地為顧客點餐。
6. 結(jié)賬禮儀
女服務員需要在結(jié)賬環(huán)節(jié)保持專業(yè)、禮貌的態(tài)度。她們應該向顧客確認訂單并準確計算賬單，可以使用POS機等工具減少出錯的可能性。當接受顧客的支付方式時，女服務員應該熟悉不同的支付方式，并妥善處理現(xiàn)金和信用卡交易。
最后，女服務員應該給顧客提供合適的找零或回饋，并表示感謝和道別。她們可以用禮貌的語言表示對顧客光臨的感謝，并希望能再次為顧客服務。
結(jié)語
女服務員點餐禮儀是提升顧客體驗的重要環(huán)節(jié)。通過良好的著裝、熱情周到的接待、準確詳細的報菜單、關(guān)注顧客需求、快速高效的服務和專業(yè)禮貌的結(jié)賬，女服務員可以展現(xiàn)出優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和服務水平。希望本文對女服務員在點餐過程中的禮儀要求有所啟發(fā)，使她們在工作中更加出色和專業(yè)。
日本料理是被公認烹調(diào)一絲不茍的國際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的橋梁，在料理師用心細致的烹調(diào)下，讓客人嘗到最地道的天然美味。
日本料理烹調(diào)的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調(diào)方式，十分細膩精致，從數(shù)小時慢火熬制的高湯、調(diào)味與烹調(diào)手法，均以保留食物的原味為前提。
日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調(diào)味料，除了品嘗香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。
除了以上烹調(diào)色以外，吃也有學問，一定要[熱的料理趁熱吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在口感、時間與料理食材上才能相互輝映，達到百分之百的絕妙口感。
日本料理是用眼睛品嘗的料理，更準確應該是用五感來品嘗的料理。即：眼-視覺的品嘗；鼻-嗅覺的品嘗；耳-聽覺的品嘗；觸-觸覺的品嘗；自然還有舌-味覺的品嘗。然后說到能嘗到什么味道，首先是五味。五味可能同中國料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理還需具備五色，黑白赤黃青。五色齊全之后，還需考慮營養(yǎng)均衡。日本料理由五種基本的調(diào)理法構(gòu)成即：切、煮、烤、蒸、炸。
和中國料理相比，日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節(jié)感濃郁的素材以五味（實為六味，第六種味道-淡。淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來。）、五色、五法為基礎(chǔ)，用五感來品嘗的料理。
日本菜按日本人的習慣稱為“日本料理”。按照字面的含義來講，就是把料配好的意思。日本菜是當前世界上一個重要烹調(diào)流派，有它特有的烹調(diào)方式和格調(diào)，在不少國家和地區(qū)都有日餐菜館和日菜烹調(diào)技術(shù)，其影響僅次于中餐和西餐。。
食用小碗裝的食物（例如米飯）的時候，要將碗端起來吃，在日本人的觀念里，幾近趴在餐桌的姿勢很不雅觀。
餐桌上任何擋到食物的做法都是不可取的，甚至連筷子也不可以放到碗碟上.。
擴展資料
春季吃鯛魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚、秋吃刀魚、深秋吃鮭魚，冬天吃鯽魚及河豚。日本四面臨海，海產(chǎn)自然是最重要的原料。配菜的裝飾也突出季節(jié)的特點，如秋季喜歡用柿子葉，小菊花、蘆葦穗，烘托季節(jié)的氣氛。而盛菜的器物多種多樣。講究的，要求一菜一器，按季節(jié)和不同的菜式選用，甚至盛器上的花紋也因季節(jié)而異。
日本料理是用眼睛品嘗的料理，更準確應該是用五感來品嘗的料理。即：眼-視覺的品嘗；鼻-嗅覺的品嘗；耳-聽覺的品嘗；觸-觸覺的品嘗；自然還有舌-味覺的品嘗。然后說到能嘗到什么味道，首先是五味。五味可能同中國料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理還需具備五色，黑白赤黃青。五色齊全之后，還需考慮營養(yǎng)均衡。日本料理由五種基本的調(diào)理法構(gòu)成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中國料理相比，日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節(jié)感濃郁的素材以五味（實為六味，第六種味道-淡。淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來。）、五色、五法為基礎(chǔ)，用五感來品嘗的料理。
