一星標準:同類別中很不錯，值得停車一嘗的好餐廳（這樣的敘述當然是因為米其林是做輪胎的）
米其林對廚師是怎樣評分等級呢？一般是對廚師份等級也是對餐廳分等級分為一星、二星、三星，一星的廚師是解決人們在旅途中的溫飽問題；二星級的廚師就要講究菜品的問題，客人因為好吃還會繞帶而來品嘗；三星不僅是環(huán)境和廚師的水平也是登峰造極，好吃的不要不要的，這一級對食物就是享受了，吃的一種享受。
米其林一星餐廳：艾利爵士、大董（環(huán)貿廣場）、大董海參店（越洋廣場）、鵝夫人（莘莊）、菲霓絲、福和慧、家全七福（嘉里中心）、金軒、老干杯、老正興、利苑（國金中心）、利苑（環(huán)貿廣場）、迷上海、南麓浙里、蘇浙總會、泰安門、新榮記（上海廣場）、雍頤庭。
1926 年，《米其林指南》一書開始用星號來標記餐廳的優(yōu)良，“米其林星級餐廳”就是從那正式開始的，此書被全球的美食愛好者奉為寶典，三星更成為大廚們畢生的追求。
根據(jù)網(wǎng)友分享統(tǒng)計，米其林平均工資為11958元/月，其中50%的工資收入位于區(qū)間12000-15000元/月，25%的工資收入位于區(qū)間9000-12000元/月。據(jù)分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計，米其林年終獎平均20375元。
米其林餐盤和米其林一級餐廳的區(qū)別是，米其林一級餐廳是西式餐廳，而米其林餐盤則是米其林餐廳專用的餐盤。這就是二者的區(qū)別。
自創(chuàng)始至今，米其林紅色指南一直遵循五項承諾：匿名造訪，獨立客觀，精挑細選，每年更新、標準一致。每年，米其林紅色指南都會向全球100萬讀者重申這五項承諾。
只要是出現(xiàn)在《米其林紅色指南》上的餐廳至少先要獲得“一副刀叉”的標記，這種標記是按餐廳的舒適度進行評判的，從1副刀叉到最高的5副不等。其中，一副刀叉表示“舒適”，而五副刀叉則表示“傳統(tǒng)奢華”。此外，有米其林輪胎先生頭像標識的餐廳則表示它能提供價格合理的美食。
一顆星：同類別中很不錯（A very good restaurant in its category）。
從2005年開始，米其林開始授出“明日之星”（Rising Stars）的評鑒。獲得這一榮譽的餐廳本身就已經(jīng)是一星、二星或三星餐廳，但這些餐廳的名字以紅色標出，表示它們是同一類別中最出色的代表。如果這些餐廳表現(xiàn)一直穩(wěn)定，整體菜品出色，則有可能升入更高級別。米其林希望借助這項評定讓讀者留意那些明日的美食之星。
吃一頓人均1000塊左右，
米其林有三個星級，分別是：一星是同類別中非常出眾的餐館，二星是杰出的料理，值得繞道前往，三星是出類拔萃的菜肴，值得專程到訪。
目前全球共有1493家一星米其林餐廳。米其林是一本餐廳指南，每年都會根據(jù)飯菜品質、環(huán)境、服務等標準評選出米其林餐廳。一星米其林是指餐廳的廚藝出色，可以享受美好餐飲體驗。米其林餐廳不僅在法國、意大利等歐洲國家有分布，還遍布美洲、亞洲、澳洲等地區(qū)。其中，日本的米其林餐廳數(shù)量最多，截止2021年，共有573家米其林餐廳。而值得一提的是，米其林餐廳并不一定要坐擁繁華街區(qū)或市中心才能獲得評級，有些餐廳也會因為藏身在個別地方、在表現(xiàn)上下足功夫而被評為米其林餐廳。
要成為米其林一星廚師，需要具備卓越的烹飪技巧、精湛的烹飪經(jīng)驗和創(chuàng)新的菜品設計能力?？既∶灼淞中羌壊蛷d評定需要滿足一定的條件，如在餐廳中擔任主廚，廚師團隊的規(guī)模、食材的選擇和質量、用餐環(huán)境和服務等也是重要的考察因素。
此外，廚師們還需要向米其林官方提交申請并接受評定機構的考察和審核。
米其林三星要高于米其林一星。米其林廚師的評定等級從低到高評定，星級越高，說明水平越高，米其林三星是米其林最高的廚藝水準，屬于大師級別的美食制造者。一顆星是值得去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優(yōu)秀的餐廳；兩顆星餐廳廚藝非常高明，是值得繞遠路造訪的餐廳；三顆星是值得安排一趟旅行去造訪的餐廳。
