建甌站和建甌西站的區(qū)別在于：
一，所屬鐵路線不同：
建甌站屬橫南鐵路，建甌西站屬合福高鐵。
二，車站所在地不同：
建甌站在建甌市區(qū)，建甌西站在建甌西郊。
三，?？康牧熊嚥煌?/p>
建歐站?？科账倭熊嚭拓涇?，建甌西站?？扛咚倭熊?。
1、建甌板鴨
建甌板鴨是福建建甌傳統(tǒng)特色產(chǎn)品。由于其形、色、香、味俱全，制工精細、風味獨特、食用方便，在清朝已久負盛名，深受南北消費者的青睞，與(江蘇)南京板鴨、(四川)建昌板鴨、(江西)南安板鴨一起被稱為"中國四大板鴨"。
2、建甌雞茸
所謂雞茸，并非雞肉拍成茸狀烹調而成，而是建甌人把某個部位的豬肉稱為雞茸。雞茸是建甌地方特色菜，菜名、工藝、品嘗，都奇趣無比。色澤泛白，晶瑩透亮，味道鮮美，口感爽滑柔韌。
3、建甌納底
是建甌特色菜，經(jīng)濟實惠，既可作家常菜，又可作宴賓之肴。把肉切成黃豆一般大小，放入地瓜粉里攪拌均勻，每顆直徑約1.5公分。水燒開后把肉粒搓碎放下，煮熟撈起放到冷水里浸泡。起油鍋放下蔥頭熬出香味，加些白菜絲、冬筍、醬油、鹽下鍋炒一會，把泡好的肉粒放下，加適量水煮開，地瓜粉加適量水調勻，煮成糊狀，起鍋前用個雞蛋調勻滲入，另加些胡椒粉、黃酒、味精、麻油等調料即可，其味香甜鮮嫩，實為佳品。
4、建甌挖底
挖底，又稱炒底，此菜因其味美誘人，價高品真，片刻間吃個盤凈如洗，故稱“挖底”，是建甌第一名菜。冬筍入鍋撈過，切成細絲，再入鍋文火燜成棕褐色，五花肉切成箸頭粗細的小條入油鍋炒熟，加入筍絲加味煸透，入粉絲、金針菜翻炒，加調味，薄粉勾芡起鍋，再撒上紫菜、染紅的蛋絲和蔥花，香鮮甜嫩。
5、鍋邊糊
鍋邊糊也是建甌當?shù)氐囊环N美味小吃，在建甌的早餐店里可吃到。它的材料包括米漿，海蠣，花蛤，香菇，胡蘿卜，白菜等等煮制而成，味道十分的鮮美。
6、芋餃
芋餃在建甌那可是人人稱贊的一道美食，方言也叫“嘎啦賊”。芋餃的外皮主要由芋仔和地瓜粉制成，非常的Q滑爽口，而餡則是由純豬瘦肉打制而成。原料營養(yǎng)健康，不加其它添加劑，是極健康美味的食物。
7、建甌光餅
來到建甌，不能不吃的就是建甌光餅，吃了還想吃的還是建甌光餅。餅質色美，味香，咸，脆嚼后又覺得有甜味，且用料講究，是建甌男女老少都愛吃的佳品。
8、建甌扁肉
它所以稱之為扁肉，蓋因的肉餡制作區(qū)別于其他的餛飩，扁肉餡制作不用刀，早晨買來鮮肉，用特制的木棒敲打，一直敲打成細膩的肉泥，包制扁肉的面皮也薄。每個扁肉僅桂圓大小，包成精巧的蝴蝶狀。扁肉湯以豬骨頭在溫火中熬出清湯，口感更好，入口爽脆。
9、豆?jié){粉
建甌人對于豆?jié){粉，有著深深的喜愛之情，標準的建甌人每天早上必吃一碗。粉還可以干拌著吃，再配上一碗濃濃的豆?jié){，再搭上一根早上現(xiàn)炸的油條，美味自是不必多說。粉條入口Q彈柔嫩，一咬即斷，再加上建甌特有的紅酒做調料，更添香濃。
建甌，有文字記載的歷史3000多年，是一座1800多年建縣史的省級歷史文化名城，“福建”歷史上最早設置的四個縣之一，福建歷史上最早設置的府，福建之建即取之建州（今建甌）。
1913年撤府，并建安、甌寧為建甌縣，
1992撤縣建市。
歷為郡、州、府、都、路、道治所和閩北政治經(jīng)濟文化中心，出過1154名進士、6名狀元、10名宰輔大臣，是十大進士縣之一。理學家朱熹、“三楊輔政”的政治家之一楊榮和歷史學家袁樞、音韻學家吳域、外交家徐競、文學家吳激、現(xiàn)代革命先驅楊峻德等一些名垂青史的人物誕生于此。 2018年，全市實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值266.70億元。
1、建甌板鴨，宋朝時期可為漢席珍品。
2:錐栗，建甌是中國的錐栗之鄉(xiāng)。
3:筍制品，建甌是中國的竹子之鄉(xiāng)，筍制食品豐富。
4:福矛酒，福建省的省酒，獲得巴黎國際博覽會金獎。福建省白酒第一品牌。
5:蜜桔，建甌南雅是蜜桔之鄉(xiāng)。
6:黃華山米燒，燒酒中的名品。
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首先將“福臨門麥芯多用途小麥粉”倒入大口的器具中，中間挖個洞，加入酵母粉。
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再加入鹽。
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加入適量的水，用筷子挑成絮狀，再揉成面團。（水一定要分次加入，不同面粉吸水性不同。）蓋上濕布進行發(fā)酵。
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發(fā)酵好的面團全部是蜂窩眼。
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將面團用搟面杖搟成長方形。（可以再面板上涂上少許食用油，防沾。）
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再面團表面涂上一層植物油。
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再撒上花椒粉。
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將面團從一頭向另一頭卷起來，卷緊呦～
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卷好的面團均勻分成4等份。
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看切出來的樣子，層次分明。這款小餅不用搟的特別薄。
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將小面團的兩頭捏緊。
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將小面團立再面板上，用手心壓扁，然后再用搟面杖搟開，約12cm左右圓形。
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再面板上撒上少許熟白芝麻，把做的餅胚放在芝麻上壓一下，使面團沾滿芝麻。
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依次做完。
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預熱電餅鐺，將電餅鐺上下盤一起預熱，用硅膠刷刷上少許油。
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將餅胚放入電餅鐺中，蓋上蓋子，小火，自動烙餅約5分鐘。
位于福建省南平市
建甌（古屬建寧府建安縣、甌寧縣）簡稱芝，位于福建省南平市。建寧府府衙駐地、建州州衙駐地。
建甌市屬東南沿海低山丘陵區(qū)，地勢東南高、西南低。四周為海拔500米以上的中、低山環(huán)繞，中西部是以建溪、松溪為主軸的河谷平原、丘陵與串珠狀的山間盆谷，形成以水侵蝕為主的地貌。全市平均海拔453.55米，以東部辰山最高（海拔1822.2米），以南部南雅鎮(zhèn)房村為最低（海拔68米）。山地占全市土地面積的57.34%，丘陵占29.86%，河谷平原與盆谷占12.8%。
肉餅源自民間，年代久遠。據(jù)說，明初永樂年間曾傳入宮中，成為一種宮廷小吃。自此，身價倍增。制作方法日益精進。以通縣、順義一帶最為有名。
肉餅是指以肉類制成的餅狀菜肴或面食，用面和肉做的面餅。簡單的烹調方法，將肉剁碎成肉泥，做成餅狀，或面皮里夾肉泥?？杉澹?，蒸，煮，等，近乎適用各種烹飪方法。
建甌方言是閩語的一個重要次方言。經(jīng)20世紀60年代初全省方言普查確認，它是閩北方言的代表點，主要通行于明清時期建寧府屬的建甌、松溪、政和、崇安（今武夷山市）、 建陽等縣市， 以及浦城、南平、順昌等縣市中接近建甌的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，使用人口在200萬上下。
建甌方言作為漢語方言大家庭中的一個小成員，在其實詞的語法表現(xiàn)方面，不論是詞形、詞義、或是詞的語法特點等等，跟普通話都有很多的一致性。然而，既是方言，就必然體現(xiàn)出它跟普通話的差異性。
建甌方言是閩語的一個次方言，因此，它的實詞特點，跟閩語其他姐妹方言－－閩東（以福州話為代表）、閩南（以廈門話為代表）、閩中（以永安話為代表）等，存在著比普通話更多的一致性。但是，既作為一個閩語次方言獨立存在，它在實詞特點方面，跟閩語其他姐妹方言，也存在明顯的差異，體現(xiàn)了閩北方言自身的特點。
福建在秦前是“七閩地”，為閩越族人居住，由勾踐后裔無諸、余善等領導。至漢武帝時，閩越人“數(shù)反復”，遂被舉族遷往江淮。但是，在當時交通、戶籍管理無序的情況下，深山僻壤中遺留的人當不在少數(shù)。這些人跟以后遷來的漢人融合，大量吸收了漢人詞語，當然也不能排棄他們仍在使用的本族語言，這就形成了獨特的閩語。雖然，今日閩語已基本使用漢語，但少數(shù)的、個別的閩越族詞語的遺存也在所難免。在日?？谡Z中，有些詞語無法用文字表達，即使以擬音寫出來了，字面上也無能解釋。因此，我們認為可能是“閩越語”的遺存。
閩北與江西比鄰，解放前大批江西人前來做工、經(jīng)商，不少人留居本地。他們因生存需要，學習使用建甌方言，但也夾雜贛客詞語。尤其他們的后人，以使用建甌話為主，卻也自覺不自覺地用上了贛客詞語，本地人在交往中遂也接受了一些贛客詞語，因而形成了閩語中的閩北次方言體系。
是高屋建瓴，不是高屋建甌。高屋建瓴：在屋頂上用瓶子往下倒水，形容居高臨下的形勢。建：傾倒；瓴：盛水的瓶子?，F(xiàn)在用這個成語所表示的意思已經(jīng)是引申意了，意指某人對某個事物的把握非常全面，了解非常透徹，居高臨下，把問題闡述得非常清楚到位，入木三分
本建甌人來回答
建甌在歷史上一直是閩北的政治中心，建寧府、建州府的府衙所在地，福建省名字的由來就取自福州、建州兩州的首字。東漢建安初年（196年），設置建安縣，為建甌作為縣級行政單位的初始。天福八年（943年）二月，王延政在建州稱帝，國號大殷，國都就設在建甌。不過這個政權只存在短短的3年就結束了。沒有在歷史長河里激起太大的水花?，F(xiàn)在仍然能看出建甌曾經(jīng)是一國之都痕跡的或許只有城中仍舊矗立的鼓樓以及“都御坪”等地名。
今天的建甌雖然已淪為18線小縣城，但你漫步在建甌城老城區(qū)里，仍然能從鼓樓、孔廟和幾座至今仍然存在的城門里感受到這座城市曾經(jīng)的風采
