區(qū)別主要在于制作工藝、風(fēng)味和口感等方面：
1. 制作工藝：法式西點(diǎn)是以法國(guó)傳統(tǒng)的西點(diǎn)制作工藝為基礎(chǔ)，注重手工制作和精細(xì)加工，制作過(guò)程中注重材料的選擇和配比，強(qiáng)調(diào)食材的新鮮、天然和原汁原味；而西點(diǎn)則是以歐洲傳統(tǒng)的西點(diǎn)制作工藝為基礎(chǔ)，注重機(jī)械化和流水線生產(chǎn)，制作過(guò)程中注重效率和規(guī)模，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性。
2. 風(fēng)味：法式西點(diǎn)注重食材的原汁原味和天然口感，味道更加純正，口感更加柔軟細(xì)膩，適合追求高品質(zhì)和原汁原味的消費(fèi)者；而西點(diǎn)則味道更加多樣化，口感更加豐富，適合不同口味和需求的消費(fèi)者。
3. 形狀和裝飾：法式西點(diǎn)注重形狀和裝飾的創(chuàng)新和美感，經(jīng)常采用鮮花、水果、巧克力等材料進(jìn)行裝飾，讓產(chǎn)品更加美觀大方；而西點(diǎn)則注重產(chǎn)品的實(shí)用性和便攜性，形狀和裝飾相對(duì)簡(jiǎn)單，適合快餐和外帶。
總的來(lái)說(shuō)，法式西點(diǎn)和西點(diǎn)的區(qū)別在于制作工藝、風(fēng)味和口感等方面，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)可以根據(jù)自己的需求和口味進(jìn)行選擇。
西點(diǎn)的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品?？梢赃@樣認(rèn)為，西點(diǎn) =西式烘焙食品； 西點(diǎn)可以做主食也可以做點(diǎn)心。 總的來(lái)說(shuō)，西點(diǎn)是面包類蛋糕類點(diǎn)心的統(tǒng)稱(冷食也算)。 西點(diǎn)分甜咸。 土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點(diǎn)。
制作方法：
1、主麵團(tuán)部份：
溫度：27℃
延續(xù)發(fā)酵時(shí)間:30分
2、分割部份：
重量：60g搓圓
中間發(fā)酵時(shí)間：15分
3、最後發(fā)酵件：
溫度：35℃
濕度：75%
時(shí)間：45分
4、烘焙后裝飾：
粘上巧克力趁沒(méi)干，撒上3色早苗MD果粒。
皮蛋酥
配料：
皮料：高筋粉500克、低筋粉500克、綿白糖200克、豬油300克、水400克；
油酥：豬油100克、低筋粉＋（-）200克；
皮：酥：餡＝3：2：8（比例）
制作方法：
1、皮料干性材料投入缸中，慢速加水，攪成面團(tuán)，再快速攪成筋性面團(tuán)，靜置15分鐘。
2、豬油加入過(guò)篩，低筋粉攪成軟硬適中的團(tuán)狀油酥。
3、取小塊皮，包入油酥，然后用力搟勻，卷起一圈（接口朝上），再搟開卷起一圈半，放置桌面靜置10分鐘左右，然后包入餡，用手積壓成橢圓形，刷兩遍蛋液用小叉子劃出波浪紋，入爐烘烤，烘烤時(shí)間25分鐘。
：
油溫：150~170℃呈金黃色
奶油貓頭
配料：
面包粉3000克、糖900克、鹽30克、酵母80克、面包改良劑15克、雞蛋300克、水1700克。
制作方法：
1、將面團(tuán)打至擴(kuò)展拉出薄膜。
2、將面團(tuán)置于案臺(tái)分割成每個(gè)70克的劑子，醒發(fā)10分鐘。
3、將醒發(fā)后的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條編成貓臉形，放在烤盤上入溫箱醒發(fā)，放置兩粒紅櫻桃做眼睛，用巧克力醬擠眉目。
4、將醒發(fā)原體積一倍的面團(tuán)取出刷蛋液，入爐烘烤，烘烤時(shí)間上火180℃,下火190℃，時(shí)間10分鐘。
5、出烤箱后晾涼，在嘴部割開一橫口，擠入打好的奶油。
咖啡吉士包
配料：
面包粉1000克、酵母15克、牛奶250克、水200克、砂糖100克、鹽10克、雞蛋120克、蜂蜜50克、咖啡粉15克、可可粉10克、黃油100克、吉士醬500克。
制作方法：
1、除黃油所有原料倒入鍋中慢速攪勻，用快速攪至面筋形成，再改用慢速加入黃油攪拌均勻，再用快速打至面筋擴(kuò)展。
2、分割成200克/個(gè)的劑子，滾圓醒發(fā)，包入100克吉士醬呈橢圓形，用大母指在中間按一下，放入溫箱醒發(fā)。
3、發(fā)至原體積三倍大時(shí)取出刷蛋液，入爐烘烤。
4、烘烤溫度上下火均為170℃約20分鐘，烘烤時(shí)間約20分鐘。
畢業(yè)于西點(diǎn)軍校的麥克阿瑟，被譽(yù)為“西點(diǎn)軍校之父”。1919年，麥克阿瑟被威爾遜總統(tǒng)任命為西點(diǎn)軍校校長(zhǎng)。
原料：
無(wú)鹽奶油150g、細(xì)砂糖100g 、黑巧克力150g、雞蛋3個(gè)、低筋面粉150g、無(wú)糖可可粉20g、泡打粉1/2t 、小蘇打粉1/4t 、碎核桃仁50g、20×20cm方形烤模。
巧克力布朗尼的制作方法：
1、巧克力隔熱水加熱融化成巧克力液備用；
2、面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉一起過(guò)篩備用，烤箱預(yù)熱；
3、無(wú)鹽奶油加細(xì)砂糖打發(fā)，分次加入雞蛋液攪打均勻，一定要慢慢加，每次充分?jǐn)嚧蚓鶆蚝笤偌尤胂乱淮蔚?，否則容易造成油水分離的現(xiàn)象（完成時(shí)奶油和雞蛋的混合物約膨大2倍）；
4、把稍微冷卻的巧克力液倒入1中，攪打均勻。
5、分三次加入過(guò)篩后的粉類，用橡皮刮刀從底向上輕輕翻拌均勻即可。（不要攪拌過(guò)久，以免出筋,影響到膨脹度）；
6、將面糊倒入烤模中，刮平表面，均勻撒上碎核桃仁，入烤箱烘烤，175度，上下火，30分鐘左右；
7、按著個(gè)人喜好切成可入口的小塊。
3.?嘴酥松適?，?味純正。特制是細(xì)?件，制作精細(xì)層多均勻，餡?柔軟起沙，果料?味純厚。
4.在通過(guò)數(shù)千年點(diǎn)?師們的創(chuàng)作，它們基本形態(tài)也豐富多彩，造型逼真，例如：?何形、象形、?然形等等。
5.采?最?級(jí)品質(zhì)的糯?和草?恰到好處的艾草所煉制成，帶有淡淡青草?味的?Q外?，內(nèi)餡則采?最佳的綠?餡，滑?的餡料加上帶有吉祥象徵的?糬外?，好吃的感覺(jué)在嘴?、幸福的感覺(jué)在??。
西點(diǎn)其實(shí)不難學(xué)，但主要還要在于自己的動(dòng)手能力，而且有很多細(xì)節(jié)注意的地方，做西點(diǎn)，也跟熟練度有關(guān)，做的多了，自己也可以研發(fā)出新產(chǎn)品，但前提是能有很好基礎(chǔ)，如果是零基礎(chǔ)的話，最好還是系統(tǒng)的進(jìn)行學(xué)習(xí)一下。不建議自學(xué)，西點(diǎn)的設(shè)備工具又貴又多嗎，買下來(lái)要花十幾萬(wàn)呢。系統(tǒng)學(xué)習(xí)一般來(lái)說(shuō)九個(gè)月，需要做的準(zhǔn)備就是，多對(duì)比幾家院校，實(shí)地去考查。
西點(diǎn)是一個(gè)新興的熱門職業(yè)，店面人才缺口大，但要求高，很有前途的
其實(shí)適合女生的專業(yè)有許多，像什么護(hù)工，醫(yī)生，法學(xué)，文秘，服裝設(shè)計(jì)，師范類……這些都是些比較女人的女生學(xué)到的，有許多都是可以的學(xué)的，現(xiàn)在的話，也有不少女生去西點(diǎn)專業(yè)，出去后可以做西點(diǎn)屋，工作環(huán)境優(yōu)雅，薪資待遇較高，女性溫柔細(xì)致的特點(diǎn)適合在蛋糕上發(fā)揮得天獨(dú)厚的天賦。我有好幾個(gè)女同學(xué)跑到甘肅新東方烹飪學(xué)校去學(xué)了這個(gè)專業(yè)，現(xiàn)在都畢業(yè)好久了，學(xué)校給推薦就業(yè)了，工作挺好的！你感興趣的話，也是可以去看看的！
自我評(píng)價(jià)是一種對(duì)個(gè)人自身進(jìn)行客觀分析和評(píng)估的行為，不僅能夠幫助我們認(rèn)清自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，還能夠促進(jìn)個(gè)人的成長(zhǎng)和發(fā)展。在西點(diǎn)教育中，自我評(píng)價(jià)被認(rèn)為是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和自主學(xué)習(xí)能力的重要環(huán)節(jié)。
首先，我認(rèn)為我在學(xué)術(shù)方面有著出色的表現(xiàn)。在各科目的學(xué)習(xí)中，我能夠迅速理解并掌握重要概念和知識(shí)點(diǎn)。我善于分析問(wèn)題，能夠靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。我也具備良好的邏輯思維能力，對(duì)于復(fù)雜的問(wèn)題能夠有條不紊地進(jìn)行思考和分析。
此外，在團(tuán)隊(duì)合作方面，我也是一位合格的團(tuán)隊(duì)成員。我能夠與他人有效溝通，充分傾聽他人意見(jiàn)，并根據(jù)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。我善于協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員之間的關(guān)系，能夠有效解決團(tuán)隊(duì)中出現(xiàn)的問(wèn)題。我也能夠主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，按時(shí)完成團(tuán)隊(duì)任務(wù)。
首先，我在時(shí)間管理方面有待提高。有時(shí)候我會(huì)過(guò)于專注于某個(gè)任務(wù)，導(dǎo)致其他事情的進(jìn)展受到影響。我計(jì)劃通過(guò)制定詳細(xì)的時(shí)間表和優(yōu)先級(jí)列表來(lái)改善我的時(shí)間管理能力。
其次，我需要增強(qiáng)我的領(lǐng)導(dǎo)力。雖然我在團(tuán)隊(duì)中能夠很好地發(fā)揮作用，但我希望能夠更加自信地引導(dǎo)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員。我打算主動(dòng)接受一些領(lǐng)導(dǎo)角色，通過(guò)實(shí)踐來(lái)提升自己的領(lǐng)導(dǎo)能力。
另外，我在溝通能力方面還有所不足。有時(shí)候我會(huì)覺(jué)得有些話不好意思說(shuō)出口，導(dǎo)致溝通不暢。我計(jì)劃積極參與一些演講和辯論活動(dòng)，提高我在公眾場(chǎng)合自信地表達(dá)自己的能力。
通過(guò)不斷努力，我相信我能夠不斷提高自己，彌補(bǔ)自身的不足之處。自我評(píng)價(jià)不僅僅是一種反思，更是一種為未來(lái)制定目標(biāo)并努力實(shí)現(xiàn)的動(dòng)力。只有不斷完善自己，我們才能在西點(diǎn)教育中取得更大的成就。
